Proyectos peruanos de innovación científica para el sector pesquero

Las investigaciones científicas fueron resultado de un trabajo conjunto entre la empresa privada, la academia y el Estado. La presentación se llevó a cabo en el marco del evento “I+D+i en el Sector Pesquero” organizado por TASA, CONCYTEC y Cienciactiva.

Este 24 de mayo se realizó el evento “I+D+i en el Sector Pesquero” en el que se presentaron proyectos de investigación e innovación tecnológica desarrollados en el Perú para el sector pequero. En el evento se presentaron cuatro proyectos de investigación científica que ayudarán a aprovechar más los recursos marinos del país, generando nuevos productos que beneficiarán al sector pesquero y al de salud.

Estas innovaciones se dan bajo un esquema de trabajo conjunto entre la empresa privada, la academia y el impulso del Estado a través de Cienciactiva del CONCYTEC, en una industria en la que el Perú es uno de los líderes mundiales.

El proyecto de investigación desarrollado por TASA evaluó el Efecto de la Administración Oral de Péptidos de Colágeno de Anchoveta sobre diferentes parámetros de hueso y piel. Se espera que esta investigación sea un primer paso para aplicar el colágeno de anchoveta como un suplemento alimenticio que podría ser utilizado por las mujeres durante la etapa post-menopaúsica.

Este proyecto le da un valor agregado a las escamas de anchoveta, al desarrollar tecnologías para obtener de ellas un nuevo derivado beneficioso para la salud. La investigación científica se realizó en conjunto con la Universidad Cayetano Heredia y contó con el impulso de Cienciactiva.

Otro proyecto fue la Evaluación de la utilización de Conchas de Abanico, que consiste en el reciclado de valvas de conchas para utilizarlas como sustituto del agregado pétreo del cemento para la construcción.

Se viene desarrollando en las playas de Sechura por la Universidad de Piura y está liderado por la investigadora Gaby Ruiz. Este proyecto ha concluido que se puede reemplazar hasta 40% de agregados pétreos en la fabricación de concretos utilizando las mencionadas valvas.

Otra de las innovaciones es el proyecto Obtención de Polímeros Biodegradables a partir de la Piel del Pescado. Este proyecto, desarrollado por el Instituto Tecnológico de la Producción (ITP), tiene como finalidad utilizar los residuos de la pesca, en especial la piel del pescado, para generar un polímero comestible para conservar los peces en mejores condiciones.

Este nuevo producto favorece la comercialización del pescado, reduce el impacto ambiental de la pesca y rentabiliza más la actividad. La investigación se está llevando a cabo en Ventanilla, en la región Callao.

Otra innovación presentada fue el proyecto Obtención del Polímero Quitina en Langostinos. Consiste en el uso de residuos de langostinos para extraer quitina, un polímero de origen biológico de amplio uso industrial, usando procesos hidrobiológicos. El proyecto es desarrollado también por el Instituto Tecnológico de la Producción.

Esta tecnología aprovecha los desechos generados por la comercialización de estos crustáceos para reducir el impacto ambiental, repotenciar la industria langostinera y generar mayor rentabilidad para la actividad. El proyecto se viene implementado en el puerto del Callao.

“La ciencia, la tecnología y la innovación científica tienen mucho que aportar a la industria peruana. En este caso, es el sector pesquero el que nos da luces de lo que se puede alcanzar cuando la investigación fortalece el desarrollo comercial, lo que da lugar al desarrollo de nuevos productos innovadores con base científica” mencionó Cecilia Huamanchumo, directora ejecutiva de Cienciactiva del CONCYTEC.

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Autor: Antonio Paredes - Fecha: 25/05/2017

Noticia sobre: Ciencia

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